ザッハトルテ【scoop】お待たせしました！！
スプーンで食べるscoopシリーズのザッハトルテが再登場。


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ザッハトルテ
店主にとって思い入れのあるケーキ。
18歳の頃。
パティシエになりたいと思い、神戸まで一人原付でケーキ屋さん巡りをしてた時に、出会ったケーキ屋さんで食べた「ザッハトルテ」
あまりにも美味しくて、こんなケーキが作りたい。と思い、
「働かせてください」と扉を叩きました。

今思うと、
我ながら、なかなか熱い青年でしたね。
自分が食べたケーキが美味しかった。
それを作りたい。だから学びたい。

そこには今で言う【働く】ための条件とかを聞くというのは無かったですね。
自分の人生に置いて必要なことを学ぶために行くのだから。
今の時代では考えられない働き方ではありましたが、
その分、短い年数で【美味しい】を作る技術を得ることが出来ました。
早く独立したかった私にとっては有り難かったです。

店主にとっての青春が詰まったといっても過言じゃない。

それを今の繋がりやバリスタとしての知識経験を加味して作る
ザッハトルテ。
ぜひご賞味くださいませ。